Il ristorante ha i seguenti orari :
CENA:
Tutti i giorni dalle 19:00 alle 21:30
PRANZO:
Solo sabato e domenica, dalle 12:00 alle 14:30.
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Si prega di prenotare via e-mail info@sanmattia.it o telefonare a +39045913797 o whatsapp +393923988514
Il nostro è un agri-ristorante. Cuciniamo materie prime prodotte in azienda o provenienti da altre aziende agricole del Veneto. Le ricette celebrano la nostra tradizione culinaria con piatti semplici che danno grande spazio agli ingredienti genuini prodotti prevalentemente da agricoltura biologica.
Il nostro menu è fortemente legato alla stagionalità e viene concepito con poco anticipo.
Abbiamo scelto di offrire una gamma minima di piatti per concentrarci ancora di più sulle materie prime.
Per ogni piatto abbiamo poi pensato a un abbinamento perfetto con i vini di nostra produzione.
Menu ristorante
Antipasti
Mezze sfere di caprino di nostra produzione con cipolle caramellate, noci e miele € 11
( Latte, solfiti, frutta secca )
Tartar di manzo con stracciatella di bufala e mele in agrodolce € 14
( latte )
Sformatino di zucchine con crema di patate alle erbette aromatiche € 11
( piatto vegano, nessun allergene)
I taglieri del territorio
Selezione di salumi e formaggi, con giardiniera, mostrarda e confettura artigianale € 12
( latte, senape, solfiti)
Selezione di Salumi del territorio accompagnata da giardiniera fatta in casa € 11
(senape, solfiti)
Selezione di formaggi di capra di nostra produzione accompagnato con miele millefiori € 11
(latte)
Primi Piatti
Tagliatelle ragù di cortile € 14
(Glutine, uova, latte)
Bigoli con zucchine, pancetta stufata al valpolicella e pesto di basilico € 14
(Glutine, frutta secca, uova, solfiti)
Gnocchi di caprino su vellutata di pomodoro all’origano fresco e mandorle tostate € 14
( glutine, latte )
Risotto del giorno € 14
( gli allergeni cambiano giornalmente)
Vellutata di pomodoro con caprino fresco e crostini di pane aromatizzati € 14
(latte, glutine)
Maccheroncini con piselli e salsiccia su fonduta di caprotta al pepe rosa €14
Secondi Piatti del territorio
Costata di scottona alla brace accompagnata da patate arrosto (ca 500gr) € 26
(nessun allergene)
Trionfo di verdure di stagione con formaggio filante alla piastra € 15
(latte)
Grigliata di carne mista (1/2 galletto, salsiccia, manzo, maiale, polenta) € 24
( nessun allergene)
Costicine di maiale speziate accompagnate da patate e insalata novella € 19
( solfiti )
Rollatina di coniglio farcito e bardato al bacon, con salsa al vino bianco accompagnato da
carote al timo € 19
( Solfiti)
Agriburger 150 gr di burger, cipolle caramellate, bacon, formaggio, insalata, salsa bbq con
bun al sesamo accompagnato da patate arrosto e tutto fatto in casa € 16
( latte, glutine, solfiti)
Contorni
Verdure cotte miste di stagione € 6
Patate al forno € 6
Insalata fresca del nostro orto € 6
Polenta biologica brustolita € 6
Verdure di stagione grigliate € 6
Per i più piccoli:
Maccheroncini di pasta fresca
In bianco € 6
Al pomodoro € 6,50
Al ragù di manzo € 7,50
( glutine, uovo)
Pasticcio di lasagne al forno € 9
( glutine, uovo, latte)
Tagliata di pollo con patate arrosto € 9
( nessun allergene)
Burger bimbi con patate al forno € 11
( nessun allergene)
Carta dei dolci
Tiramisù classico della tradizione € 6
(uova, latte, glutine)
Sbrisolona alle nocciole € 6
( glutine, uova, latte, frutta secca )
Crostata di pasta frolla con confettura artigianale e panna montata € 6
(glutine, uova, latte )
Tortino al cioccolato con cuore morbido e confettura artigianale € 8
Senza glutine e senza lattosio
( uova )
Sfogliatina con crema chantilly, frutti di bosco e gocce di cioccolato € 8
( uova, glutine, latte )
Coppa Allegra : gelato di capra con frutta fresca di stagione € 7,50
( latte)
Coppa decisa: gelato di capra con granella di nocciole e salsa al cioccolato e caffè € 8
(latte, frutta secca)
Macedonia di frutta fresca di stagione € 6
Carta dei vini
Vini al calice
Barbagianni € 3.50
Bolla leggera dai profumi di frutta bianca
Corvi e Tempesta € 5.00
Bolla leggera dai profumi di frutta bianca
Donna Francesca 2020 €4.50
Elegante ed austero, ma allo stesso tempo fresco
Valpolicella Dop 2020 € 3.50
Leggero e minerale, un vino fresco e fruttato
Valpolicella Superiore Dop 2019 € 4.00
Equilibrato ed elegante, un’armonia di frutti rossi
Valpolicella Ripasso Ripasso Superiore DOP 2020 € 5.00
Morbido e rotondo, un vino ruffiano e avvolgente
Amarone della Valpolicella DOCG 2018 € 7.50
Strutturato e complesso, senza essere invadente
Vini bianchi in bottiglia
Barbagianni Spumante Brut € 18.00
Bolla leggera dai profumi di frutta bianca
Donna Francesca IGP
Elegante ed austero, ma allo stesso tempo fresco
2020 € 28.50
2016 € 35.00
2026 MAGNUM 1,5 L € 70.00
2015 € 35.00
2012 € 45.00
Vini Rossi in bottiglia
Valpolicella DOP
Leggero e minerale, un vino fresco e fruttato
2020 € 15.00
Valpolicella Superiore DOP
Equilibrato ed elegante, un’armonia di frutti rossi
2021 € 21.00
2018 € 24.00
Valpolicella Ripasso Superiore DOP
Morbido e rotondo, un vino ruffiano e avvolgente
2020 € 28.00
2019 € 30.00
2017 € 38.00
2017 MAGNUM 1,5 L € 80.00
Amarone della Valpolicella DOCG
Strutturato e complesso, senza essere invadente
2018 € 48.00
2017 € 55.00
2017 MAGNUM 1,5 L € 120.00
2016 € 72.00
2016 MAGNUM 1,5 L € 170.00
Amarone della Valpolicella DOCG
Dalle migliori uve delle migliori annate
2016 € 120.00
Bevande e Liquori
- Acqua naturale/gassata microfiltrata 2.00€
- Succo in bottiglia da 0.25ml 100% frutta 4.00€
- Liquore della casa 1.50€
- Grappa bianca di Amarone 2.00€
Caffetteria
(Giamaica Caffè - torrefazione in Verona)
- Espresso Arabica naturale 1.50€
- Espresso Arabica naturale decaffeinato 1.80€
- Espresso Arabica naturale doppio 2.00€
- Caffè d'orzo biologico 2.50€
- Cappuccino, latte macchiato, caffellatte 2.60€
- Infusi e tisane 2.00€
- Coperto 3.00€